中秋節前到現在，已經有很多朋友詢問：鐵棍山藥有沒有開挖?能不能購買?等問題。我很清楚大家家庭進補、為父母盡孝、為客戶表心意的焦急心情，只是霜降開挖既是老祖宗留下的傳統，也是根據季節變遷，溫度變化，山藥的生長規律而**遵守的規則，同時也是益生情多年堅守的原則!對于那些著急的朋友，我們也只能說一聲：抱歉!請您耐心等待，這份等待**是值得的......

　　益生情選用溫縣鐵棍山藥中-壚土地鐵棍山藥，再優中選優，精選人工種植，施農家肥，不打農藥，不打膨大劑，人工采挖的平地壚土鐵棍山藥，產量雖小，藥性足!并非 機械種植，挖掘機采挖，追求產量......

　　自然的農耕**遵循大自然的節令，對于有食物和藥物雙重性質的鐵棍山藥來講，更是如此。10月24日迎來霜降節氣。霜降是秋季的一個節氣，《月令七十二候集解》記載：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。”表示天氣逐漸變冷，露水凝結成霜。雖然早在中秋節前，很多地方已經開始提前銷售鐵棍山藥，但是按照正常的習慣，霜降之后，山藥地上部分，完全枯死，才到了鐵棍山藥收獲的時候。按照生物學的說法，當地上部分開始枯萎的時候，養分會全部轉移到地下，這個時候鐵棍山藥有營養。按照中醫的說法：霜降之后，火德開始向土中收斂，也就是能量往地下收藏，這時候收獲的山藥才會有充足的能量。按照益生情實際挖山藥的經驗，霜降之前山藥的頭部是比較嫩的，還沒有完全成熟。

　　霜降過后生長在壚土地的鐵棍山藥品質日趨，口感開始慢慢變甜，才到了開挖收獲的時節。由于懷山藥質地細密，外表布滿褐色斑塊，頗似生銹的鐵棒，人們又稱其為鐵棍山藥。民間素有霜降進補的講究，俗語稱“一年補透透，不如補霜降”。可見，這個時節的進補**很重要。

　　鐵棍山藥性平，適合所有人體質。鐵棍山藥能帶給人的好處有多**，大家有目共睹，吃過的都知道，長期食用者更是深有體會，霜降后與家人們一起享用吧!